Ausgewogene Frühstücks- und Pausenangebote sorgen für einen guten Start in den Tag. Erfahren Sie in diesem Artikel, wie Sie eine gesunde und leckere Brotdose füllen.
Mit der nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie der Bundesregierung sollen bis 2025 Fett, Salz und Zucker in Fertiggerichten reduziert werden. Ziel der Strategie: Eine gesundheitsförderliche Lebensweise fördern und Übergewicht sowie ernährungsbedingte Erkrankungen reduzieren.
Auf der Suche nach alternativen Ernährungsformen folgen immer mehr Menschen dem Trend einer veganen Ernährung. Veganer verzichten auf alle tierischen Produkte. Die Motive sind vielfältig. Doch ist diese Ernährungsform auch für Kinder sinnvoll und geeignet?
Die Weltbevölkerung hat ihre natürlichen Ressourcen für das Jahr 2025 bereits am 24. Juli verbraucht. Den Rest des Jahres lebt die Gesellschaft „auf Pump“. Was kann unsere Ernährung dazu beitragen, Ressourcen zu schonen?
Milch ist Milch, oder? Wenn nicht anders bezeichnet, stammt sie von der Kuh. Daneben verrät die Verpackung vieles über das Produkt. Doch wer weiß, was hinter Begriffen wie Homogenisierung, Pasteurisierung oder der Abkürzung ESL steckt? Wir verschaffen Durchblick im Begriffsdschungel.
Spinat - kalorienarm, vitaminreich, mineralstoffreich: Das junge Blattgemüse hat als eine der ersten Gemüsesorten Saison. Spinat ist vielseitig: Die Blätter eignen sich als Salat und kommen gekocht als Beilage in vielen Gerichten zum Einsatz.
Das Europäische Parlament hat sich Mitte Oktober mehrheitlich dafür ausgesprochen, Bezeichnungen wie „Veggie-Burger“ oder „Veggie-Wurst“ zu verbieten. Final entschieden ist aber noch nichts. Das Verbot kann nur wirksam werden, wenn auch eine Mehrheit der 27 EU-Mitgliedstaaten zustimmt. Die Verbraucherzentrale sieht das Vorhaben kritisch.
Obst und Gemüse sind hierzulande die tragischen Spitzenreiter bei den Lebensmittelabfällen in privaten Haushalten. Doch bereits in der Landwirtschaft selbst gibt es enorme Verluste bei dieser Lebensmittelgruppe. Ein Grund dafür sind die hohen Anforderungen des Handels an das äußere Erscheinungsbild.
Ob Nachbarschaftsgruppen, Foodsharing oder die Tafel – es gibt viele Möglichkeiten, um Nahrungsmittel mit anderen zu teilen. Erfahren Sie, wie Sie überschüssige Lebensmittel sinnvoll weitergeben und retten können.
Der Pflaumenbaum hängt übervoll, Nachbarn verschenken körbeweise Birnen und im Garten reifen täglich neue Zucchini. Super Zeiten für alle Fans des Einkochens – und für alle, die es mal versuchen möchten.
Gemüse milchsauer konservieren - eine alte Methode lebt wieder auf: Das Fermentieren ist eine sehr natürliche, praktische und energiesparende Methode, Lebensmittel haltbar zu machen, Nährstoffe aufzuwerten und den Geschmack zu verändern. Erfahren Sie, wie es funktioniert.
Schon wie wir einkaufen, entscheidet wesentlich darüber, wie viele Lebensmittel zu Hause den Weg in die Tonne antreten werden. Wir verraten Ihnen 7 Tipps, wie Sie bereits durch den bewussten Einkauf von Lebensmitteln Abfälle vermeiden können. So schonen Sie die Umwelt und Ihren Geldbeutel.
Im Alltag laufen einem immer wieder Lifehacks über den Weg und auch für die Küche gibt es so einige zu entdecken. Das tolle daran ist, dass sie dabei helfen können Lebensmittelabfälle zu vermeiden. Zudem können Lifehacks an vielen Stellen den Alltag erleichtern, denn oft sparst du damit Zeit und Geld.
Meal Prep ist eine Abkürzung des englischen Begriffs "Meal Preparation”, bedeutet also übersetzt „Vorbereitung von Essen“. Gemeint ist damit, dass Sie Mahlzeiten im Voraus planen und vorkochen.
Lebensmittelabfälle vermeiden spart Geld und schont die Umwelt. Denn Lebensmittel werden unter hohem Ressourcenaufwand produziert. Und mal ehrlich, wollen wir in Zeiten von Inflation und Teuerung bares Geld wirklich ungenutzt in die Tonne schmeißen?
Wer einen Gefrierschrank oder eine Tiefkühltruhe besitzt, kann ganz einfach Lebensmittel retten. Übrig gebliebene Speisen oder zu viel gekauftes Gemüse und Obst oder auch tierische Produkte können Sie einfrieren. So helfen Sie Lebensmittelabfälle zu vermeiden.
Wer auf Fisch und Meeresfrüchte verzichten möchte, sollte darauf achten, Jod aus anderen Quellen zu erhalten. Sind vegane Ersatzprodukte mit Algen eine gute Jodquelle? Die Verbraucherzentralen haben das untersuchen lassen.
Ob aus Soja, Hafer, Mandeln oder Kokos – Joghurtalternativen auf pflanzlicher Basis füllen in Supermärkten und Discountern längst ganze Kühlregale. Doch was steckt drin in den veganen Produkten? Unser Marktcheck zeigt: Einige pflanzliche Alternativen können in puncto Nährstoffgehalt durchaus mit Milchprodukten mithalten – bei vielen lohnt sich jedoch ein genauer Blick auf die Zutatenliste.
Supermärkte und Discounter bieten Knoblauch das ganze Jahr über an. Doch in Deutschland spielt der Knoblauchanbau nur eine untergeordnete Rolle. Da viele Verbrauchinnen und Verbraucher auf Regionalität Wert legen, haben wir uns angeschaut, woher der Knoblauch in den Supermärkten kommt.
In einem Marktcheck untersuchten die Verbraucherzentralen Niedersachsen und Hamburg stichprobenartig Preise, Zutaten und Zertifizierungen verschiedener Lebensmittel aus dem Eigenmarkensortiment sowie der Marktführer von Markenprodukten.
Verwenden Sie Trinkflaschen aus Bioplastik oder Schüsseln aus Bambus falsch, kann das Ihre Gesundheit gefährden. In einem Marktcheck haben wir daher Küchenprodukte aus und mit nachwachsenden Rohstoffen unter die Lupe genommen.