Ernährung & Lebensmittel

Wenn die kleine Pause kommt - Tipps für die Brotbox

Ausgewogene Frühstücks- und Pausenangebote sorgen für einen guten Start in den Tag. Erfahren Sie in diesem Artikel, wie Sie eine gesunde und leckere Brotdose füllen.

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  • Weniger Fett, Salz und Zucker in Fertiggerichten

    Weniger Fett, Salz und Zucker in Fertiggerichten

    Mit der nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie der Bundesregierung sollen bis 2025 Fett, Salz und Zucker in Fertiggerichten reduziert werden. Ziel der Strategie: Eine gesundheitsförderliche Lebensweise fördern und Übergewicht sowie ernährungsbedingte Erkrankungen reduzieren.

  • Obst, Gemüse, Nüsse, Getreide auf Tisch verteilt zu Artikel Vegane Ernährung für Kinder ungeeignet

    Ist vegane Ernährung für Kinder geeignet?

    Auf der Suche nach alternativen Ernährungsformen folgen immer mehr Menschen dem Trend einer veganen Ernährung. Veganer verzichten auf alle tierischen Produkte. Die Motive sind vielfältig. Doch ist diese Ernährungsform auch für Kinder sinnvoll und geeignet?

  • Milch läuft in Glas zu Artikel: Milch, was verrät das Etikett

    Milch – was verrät das Etikett?

    Milch ist Milch, oder? Wenn nicht anders bezeichnet, stammt sie von der Kuh. Daneben verrät die Verpackung vieles über das Produkt. Doch wer weiß, was hinter Begriffen wie Homogenisierung, Pasteurisierung oder der Abkürzung ESL steckt? Wir verschaffen Durchblick im Begriffsdschungel.

  • Auf dem Feld wachsender Spinat zu Artikel: Spinat, zartes Blattgemüse - frisch vom Feld

    Spinat – zartes Blattgemüse frisch vom Feld

    Spinat - kalorienarm, vitaminreich, mineralstoffreich: Das junge Blattgemüse hat als eine der ersten Gemüsesorten Saison. Spinat ist vielseitig: Die Blätter eignen sich als Salat und kommen gekocht als Beilage in vielen Gerichten zum Einsatz.

  • Nahaufnahme pflanzliche Burgerpatties in Händen

    Pflanzliche Produktbezeichnungen: Was spricht für „Veggie-Burger“ & Co.?

    Das Europäische Parlament hat sich Mitte Oktober mehrheitlich dafür ausgesprochen, Bezeichnungen wie „Veggie-Burger“ oder „Veggie-Wurst“ zu verbieten. Final entschieden ist aber noch nichts. Das Verbot kann nur wirksam werden, wenn auch eine Mehrheit der 27 EU-Mitgliedstaaten zustimmt. Die Verbraucherzentrale sieht das Vorhaben kritisch.

  • Person verteilt Lebensmittel aus Karton

    Lebensmittel teilen

    Ob Nachbarschaftsgruppen, Foodsharing oder die Tafel – es gibt viele Möglichkeiten, um Nahrungsmittel mit anderen zu teilen. Erfahren Sie, wie Sie überschüssige Lebensmittel sinnvoll weitergeben und retten können.

  • Eingekochtes, eingemachtes Gemüse und frisches Gemüse auf Schneidbrett

    Einkochen und Einmachen - Jahreszeiten im Glas

    Der Pflaumenbaum hängt übervoll, Nachbarn verschenken körbeweise Birnen und im Garten reifen täglich neue Zucchini. Super Zeiten für alle Fans des Einkochens – und für alle, die es mal versuchen möchten.

  • Frau legt Gemüsescheiben in Weckglas

    Fermentieren: So geht's!

    Gemüse milchsauer konservieren - eine alte Methode lebt wieder auf: Das Fermentieren ist eine sehr natürliche, praktische und energiesparende Methode, Lebensmittel haltbar zu machen, Nährstoffe aufzuwerten und den Geschmack zu verändern. Erfahren Sie, wie es funktioniert.

  • Digitale Einkaufsliste erstellen vor geöffnetem Kühlschrank

    Bewusst einkaufen – so haben Sie mehr von Ihrem Geld

    Schon wie wir einkaufen, entscheidet wesentlich darüber, wie viele Lebensmittel zu Hause den Weg in die Tonne antreten werden. Wir verraten Ihnen 7 Tipps, wie Sie bereits durch den bewussten Einkauf von Lebensmitteln Abfälle vermeiden können. So schonen Sie die Umwelt und Ihren Geldbeutel.

  • Verschiedenes Gemüse mit Grün

    8 clevere Lifehacks, die du kennen solltest

    Im Alltag laufen einem immer wieder Lifehacks über den Weg und auch für die Küche gibt es so einige zu entdecken. Das tolle daran ist, dass sie dabei helfen können Lebensmittelabfälle zu vermeiden. Zudem können Lifehacks an vielen Stellen den Alltag erleichtern, denn oft sparst du damit Zeit und Geld.

  • Verschiedene vorgekochte Gerichte in Behältern gestapelt

    Meal Prep: Vorkochen und Abfälle vermeiden

    Meal Prep ist eine Abkürzung des englischen Begriffs "Meal Preparation”, bedeutet also übersetzt „Vorbereitung von Essen“. Gemeint ist damit, dass Sie Mahlzeiten im Voraus planen und vorkochen.

  • Nahaufnahme Hand an Regler Kühlschrank

    Lebensmittel retten und Energie sparen

    Lebensmittelabfälle vermeiden spart Geld und schont die Umwelt. Denn Lebensmittel werden unter hohem Ressourcenaufwand produziert. Und mal ehrlich, wollen wir in Zeiten von Inflation und Teuerung bares Geld wirklich ungenutzt in die Tonne schmeißen?

  • Frau stellt Boxen in Gefrierschrank

    Tipps und Tricks beim Einfrieren und Auftauen

    Wer einen Gefrierschrank oder eine Tiefkühltruhe besitzt, kann ganz einfach Lebensmittel retten. Übrig gebliebene Speisen oder zu viel gekauftes Gemüse und Obst oder auch tierische Produkte können Sie einfrieren. So helfen Sie Lebensmittelabfälle zu vermeiden.

  • Frau mit Joghurt in der Hand

    Vegane Joghurtersatzprodukte im Check – was steckt drin?

    Ob aus Soja, Hafer, Mandeln oder Kokos – Joghurtalternativen auf pflanzlicher Basis füllen in Supermärkten und Discountern längst ganze Kühlregale. Doch was steckt drin in den veganen Produkten? Unser Marktcheck zeigt: Einige pflanzliche Alternativen können in puncto Nährstoffgehalt durchaus mit Milchprodukten mithalten – bei vielen lohnt sich jedoch ein genauer Blick auf die Zutatenliste.

  • Knoblauchzehen und -knollen auf einem rustikalen Tisch

    Woher kommt der Knoblauch im Supermarkt?

    Supermärkte und Discounter bieten Knoblauch das ganze Jahr über an. Doch in Deutschland spielt der Knoblauchanbau nur eine untergeordnete Rolle. Da viele Verbrauchinnen und Verbraucher auf Regionalität Wert legen, haben wir uns angeschaut, woher der Knoblauch in den Supermärkten kommt.

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