Bienen sind entscheidend für ein intaktes Ökosystem und hierzulande das drittwichtigste Nutztier. Durch das Bestäuben der Blüten sichern sie die Ernte vieler Lebensmittel. Und ohne Honigbienen gäbe es keinen Honig. Doch importierter Honig ist oft gepanscht. Wir klären auf.
Gedünstet, gebraten, roh im Salat oder klassisch gekocht, mit Sauce Hollandaise, Butter oder als Suppe: Es ist wieder Spargelzeit in Niedersachsen und Liebhaber des Stangengemüses können es bis zum Saisonende am 24. Juni genießen.
Fitter, schneller, wacher! Der Konsum von Energy-Drinks verspricht genau das. Ob in der Dose oder selbst gemixt - besonders bei Jugendlichen kommen die prickelnden Drinks nicht nur auf dem Schulhof gut an. Doch schnell ist bei ihnen eine Überdosierung mit Koffein möglich.
Die Preise für alltägliche Lebensmittel sind in den letzten zwei Jahren deutlich gestiegen. Menschen mit niedrigem Einkommen müssen genau rechnen oder verzichten. Für Lieblingsessen wie Spagetti Bolognese, Pfannkuchen oder Pizza haben wir ein paar Spar-Tricks zusammengestellt.
Lebensmittel wertschätzen, Reste vermeiden - das ist auch in der Gastronomie wichtig. Gerichte in verschiedenen Portionsgrößen anzubieten, kann dabei helfen. Die Verbraucherzentralen haben in einem Marktcheck geprüft, inwieweit Restaurants diese Möglichkeit nutzen.
In der Weihnachtszeit versüßen nicht nur Mandarinen und Apfelsinen die kalten Tage. Auch Nüsse finden wir spätestens zum Nikolaus in unserem Schuh, die obendrauf etwas Abwechslung in den Winterspeiseplan bringen. Bei einer pflanzenbasierten Ernährung gelten Nüsse als wichtige Eiweißquelle und sind geradezu unverzichtbar.
Seit 2020 gibt es in Deutschland den Nutri-Score. Das freiwillige Label bewertet den Nährwert eines Lebensmittels und soll zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Doch ein bundesweiter Marktcheck der Verbraucherzentralen zeigt: Es sind noch zu wenige Lebensmittel mit dem Nutri-Score gekennzeichnet.
Der Einsatz sogenannter Reserve-Antibiotika hat längst in der Tiermast seine Verwendung gefunden. Damit hat sich das Resistenzproblem nochmals zugespitzt. Es ist nicht zu leugnen, dass diese multiresistenten Keime den Einzug in Fleischtheken und damit in unsere Küche finden.
Die Firma Rack & Rüther aus Nordhessen/Fuldabrück ruft ihre streichfähige Rohwurst „Bauernbratwurst im Ring“ mit Mindesthaltbarkeitsdatum 30.09.2022 zurück, da sie mit shigatoxin-bildenden Escherichia coli Bakterien (STEC bzw. EHEC oder VTEC) kontaminiert ist. Der Verzehr dieses Lebensmittels kann gesundheitsgefährdend sein.
Das lange Wochenende naht, der Grill steht bereits parat – fehlt nur noch das leckere Grillgut. In den Supermarktregalen finden sich neben Fleisch und Bratwürsten zunehmend mehr Fleischersatzprodukte. Aber taugen die was? Worauf sollten Sie beim Kauf achten? Pünktlich zur Grill-Saison geben wir Tipps rund um den fleischlosen Grillgenuss.
Der Süßwarenhersteller Ferrero hat einen freiwilligen Rückruf zu verschiedenen "kinder"-Produkten veranlasst, die mit Salmonellen belastet sein könnten. In einigen europäischen Ländern sind Infektionen aufgetreten, die mit dem Verzehr von "kinder"-Produkten in Verbindung gebracht werden.
Beim Fischeinkauf sind einige Punkte zu beachten, denn unsere Meere sind weltweit an der Grenze ihrer Belastbarkeit. Und nicht jeder Fisch wird umweltverträglich gefangen. Die politisch festgesetzten Fangquoten überschreiten sehr oft die wissenschaftlichen Empfehlungen. Wir helfen Ihnen, eine nachhaltige Kaufentscheidung zu treffen.
Eier auspusten und bemalen – ein Spaß für viele Familien zu Ostern. Auch bereits gefärbte Exemplare stehen hoch im Kurs. Achten Sie auf ein paar Dinge, damit Sie später kein faules Ei im Nest haben.
Immer mehr Menschen schlucken regelmäßig Vitamine, Mineralstoffe und andere Präparate. Zu diesem Ergebnis kommt eine aktuelle repräsentative forsa-Umfrage im Auftrag der Verbraucherzentralen sowie des Verbraucherzentralen Bundesverbands (vzbv).
Neben Energie und Kraftstoffen sind auch die Preise für Lebensmittel gestiegen. Leere Supermarktregale verunsichern Verbraucherinnen und Verbraucher. Die Lebensmittelversorgung in Deutschland gilt aber als sicher. Hamsterkäufe sind unangebracht.
Fest oder cremig fein - bei Milchschaum hat jeder unterschiedliche Vorlieben. Spezielle Barista-Pflanzendrinks und Milch-Produkte sollen den perfekten Schaum garantieren. Welche Vor- und Nachteile haben diese? Wie unterscheiden sie sich von normalen Produkten? Wir klären auf.
Bundesweite Stichprobe der Verbraucherzentralen zum Angebot von Obst und Gemüse in Einzelhandelsmärkten. Das Ergebnis: Der Handel stellt hohe Anforderungen an Lebensmittel. Aber optisch perfektes Obst und Gemüse belastet Umwelt und Klima. Daher fordern die Verbraucherzentralen und das Umweltbundesamt vom Handel mehr Natürlichkeit für Äpfel, Möhren & Co.
Vorweihnachtszeit ist Schokoladenzeit: Weihnachtsmänner und andere Leckereien türmen sich in den Supermärkten. Doch die Preise für die Kakaoproduktion sind niedrig, Kinderrechte nicht viel wert. Das ist bei fair gehandelten Produkten anders. Wir stellen Ihnen 6 Siegel vor.
Der Zusatz von Vitamin D ist für die meisten Lebensmittel in Deutschland verboten. Das haben die Verbraucherzentralen zum Anlass genommen und mit Vitamin D angereicherte Produkte im Handel untersucht. Das Ergebnis: Viele Produkte sind ohne Erlaubnis auf dem Markt.