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Klimaaussagen auf Lebensmitteln

Im Rahmen des Projekts „Entwicklung und Erprobung eines Klimalabels für Lebensmittel in Niedersachsen (EEKlim) der Universität Göttingen hat die Verbraucherzentrale Niedersachsen einen Marktcheck zu klimarelevanten Auslobungen durchgeführt. 
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Lebensmittelwertschätzung ganz praktisch

Im Klassenzimmer etwas über unsere Lebensmittel zu lernen, ist eine Variante. Aber es geht auch anders - an der frischen Luft, in Aktion oder vielleicht sogar genau dort, wo Lebensmittel entstehen oder verarbeitet werden! „Außerschulische Lernorte“ sind gute Möglichkeiten Wissensvermittlung und Spaß zu verknüpfen und das Gelernte besser im Kopf zu behalten.
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Niedersachsens Initiative gegen Lebensmittelverschwendung

Das niedersächsische Kabinett hat eine Bundesratinitiative gegen Lebensmittelverschwendung beschlossen. Ziel ist es, dass überschüssige, verzehrfähige Lebensmittel weiterverwendet werden und nicht gleich im Müll landen. Sind sie nicht mehr für den Menschen geeignet sollen sie als Tierfutter, Kompost oder Energie nutzbar gemacht werden.
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Früh übt sich, wer ein kleiner Ackerheld werden will

Gut zu wissen, wo Lebensmittel herkommen. Das wird für Kinder auf dem Acker erlebbar. Das gemeinnützige Projekt „Ackerhelden machen Schule“ setzt sich für die Ernährungsbildung in Kitas und Schulen ein. Mit dem Bau von Biogemüse-Hochbeeten und der Bewirtschaftung von biozertifizierten Gemüse-Ackerstücken sorgt es für Verständnis und Wertschätzung heimischer Lebensmittel.
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Lebensmittel-Forum: Das Portal für Ernährungsfragen

Sind gekeimte Zwiebeln essbar? Wie erkenne ich mehr Tierwohl auf Fleischverpackungen? Was bedeutet das Glas-Gabel-Symbol? Fragen zu Ernährung, Lebensmitteln, Kennzeichnung und Verpackungen beantworten die Verbraucherzentralen kostenfrei im bundesweiten Lebensmittel-Forum.