Ohne Zuckerzusatz, fettarm, hoher Vitaminstoffgehalt oder hoher Ballaststoffgehalt - Was steckt wirklich hinter der Werbung mit nährwertbezogenen Angaben? Nachfolgend können Sie den Flyer downloaden: Wirklich alles gesünder? Werbeaussagen zum Nährwert richtig deuten (pdf).
Vitamin D? Wofür braucht der Körper das? Wie viel Sonne braucht er, um ausreichend davon zu bilden? Antworten auf diese und weitere Fragen gibt es im Flyer: Vitamin D - Fragen und Antworten zum Sonnenvitamin (pdf).
Wer auf Zucker in Lebensmitteln verzichten möchte, hat es nicht immer leicht. Auch zahlreiche andere Süssmacher können darin enthalten sein. Was steckt hinter Angaben wie "weniger süß" und "ohne Zucker"? Süssmacher unter der Lupe (pdf).
Die arzneiliche Hormontherapie mit Östrogenen und Gestagenen ist umstritten, da sie das Risiko für Brustkrebs, Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen kann. Phytoöstrogene sind zum Beispiel Isoflavone aus Soja oder Rotklee. Risiken statt Hilfe bei Wechseljahresbeschwerden. (pdf).
Nahrungsergänzungsmittel für Kinder: Bestenfalls unnütz, meist zu hoch dosiert: Kinder sind in Deutschland mit den meisten Vitaminen und Mineralstoffen ausreichend versorgt. Nahrungsergänzungsmittel sind daher überflüssig. Nahrungsergänzungsmittel für Kinder (pdf).
Verpackungen aus Kunststoff sollen die Produkte vor Verunreinigungen oder Sauerstoff, Feuchtigkeit und Licht schützen. Allerdings können unerwünschte Stoffe wie Weichmacher und Co in die Lebensmittel übergehen. Lebensmittel-Verpackungen aus Kunststoff (pdf).
Gesundheitsbezogene Angaben (Health Claims) finden sich auf vielen verpackten Lebensmitteln. Zugelassen werden nur solche, deren Wirkung auch wissenschaftlich belegt ist. Lebensmittel mit Gesundheitsversprechen (pdf).
Für Menschen mit einer Laktose- oder Glutenunverträglichkeit sind entsprechende Produkte sinnvoll. Gesunden Menschen hingegen bringen sie keinen gesundheitlichen Vorteil. Die Werbung erweckt jedoch häufig einen anderen Eindruck. Laktosefrei, Glutenfrei - auch eine Werbestrategie (pdf).