Schadstoffe

Acrylamid: Unerwünschter Stoff

Acrylamid entsteht bei der Erhitzung natürlicher Inhaltsstoffe. Dabei bildet sich besonders viel Acrylamid, wenn die Lebensmittel über 170 Grad Celsius erhitzt werden. Ab 2018 müssen auch Hersteller die Acryamidgehalte in Ihren Lebensmitteln minimieren.

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