Verbraucherzentrale Niedersachsen
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Cholesterinspiegelsenkende Lebensmittel

Studie zeigt wahllosen Konsum

Viele Verbraucher konsumieren cholesterinspiegelsenkende Lebensmittel, ohne zuvor einen Arzt konsultiert zu haben. Dies ist eines der Ergebnisse einer repräsentativen Befragung der Verbraucherzentralen und des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR). Angesichts ungeklärter gesundheitlicher Folgen und des wachsenden Marktes entsprechender Produkte fordert die Verbraucherzentrale politische Konsequenzen: Diese Lebensmittel müssen mit deutlichen Warnhinweisen gekennzeichnet werden. Eine Präsentation von Produkten mit medizinischem Zusatznutzen ist separat vom übrigen Sortiment nötig. Für die Sicherheitsbewertung und damit die Zulassung weiterer Produkte mit dosisabhängiger Wirkung ist ein wissenschaftliches Gesamtkonzept erforderlich.


Gegenstand der Befragung war der Verzehr von Margarine, Käse, Joghurtdrinks, Diätmilch und Brot, die mit Pflanzensterinen angereichert sind. Pflanzensterine tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels bei. Für Personen, die keinen erhöhten Cholesterinspiegel haben, ist der Verzehr angereicherter Produkte aber nicht zu empfehlen.


Fast die Hälfte der Käufer von Lebensmitteln mit Pflanzensterinen haben keinen nachgewiesen erhöhten Cholesterinspiegel – sie verzehren also regelmäßig Produkte, die ausdrücklich nur mit ärztlicher Empfehlung konsumiert werden sollen. Mit Pflanzensterinen angereicherte Lebensmittel werden zurzeit nur mit folgenden Hinweisen versehen: „Für Verbraucher, die ihren Cholesterinspiegel senken möchten“ sowie „senkt nachweislich den Cholesterinspiegel“.


„Wir fordern eine deutlichere Kennzeichnung“, so Hedi Grunewald von der Verbraucherzentrale. „Es muss klar werden, dass es hier nicht um x-beliebige Gesundheits- oder Wellness-Produkte geht. Es sind vielmehr Lebensmittel, die wie Arzneimittel funktionieren.“

TitelDok.-TypGröße
Pflanzensterine 25.06.2007 KurzfassungPDF95.5 KB

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